Baked meat, garlic and rosemary on a woo

Hovedretter

Kalv stegt som vildt 170,-

med hvide kartofler, waldorfsalat, glaserede løg, baconbønner, tyttebær, asier samt vildt flødesauce
 

Kalvefilet 180,-

stegt med timian, bagte rodfrugter, stegte petitkartofler, kraftig estragonsauce og bagte rødløg

Kalvemørbrad 215,-

med bagte gulerødder, cherrytomater og og bøgehatte, serveres med kartoffelgratins og timiansauce

Sprængt oksebryst 155,-

med grove stykker af gulerod, porre og selleri samt flødepeberrodssauce 
 

Oksefilet 195,-

med stegte petitkartofler, bearnaisesauce
samt saute af kål, rødløg og svampe

 

Oksemørbrad 215,-

vendt i sennep og madagascar peber, serveres med saute af kål, svampe og løg samt kartoffelgratins og pebersauce 

Flæskesteg 165,-

med rødkål, hvide kartofler, brune kartofler, skysauce, asier og tyttebær

Svinefilet 145,-

 marineret i ramsløg og peber, serveres med rødder og svampe

samt stegte petitkartofler og rødvinssauce

 

Glaseret skinke 140,-

med flødekartofler og blandet salat

Svinekæber 170,-

braiseret i øl og urter, serveres med grov kartoffelmos og stegte rødder samt braiser lagen

Lammeryg 205,-

stegt med hvidløg og rosmarin, serveres med stegte gulerødder, svampe og kål samt rødvinssauce

Lammekølle 160,-

fyldt med hvidløg, oregano, bacon og Thise vesterhavsost, stegt med rosmarinsmør, serveres med kartofler og rødder vendt i stegeskyen samt rosmarin sauce

Fyldt unghane 160,-

fyldt med estragonmousse, serveres med hvedekerne risotto samt grillet grønt og estragonsauce

Urtefaseret unhanebryst 165,-

serveres med stegte bøgehatte, bagte rødder samt petitkartofler og kørvelsauce

Torsk 190,-

serveres med sauteret spidskål og hvide kartofler samt jordskokkesauce og tyttebær

Laks 180,-

serveres i sennepssauce med urter og små petitkartofler samt bagte rødløg

KLASSISKE HOVEDRETTER (min 12 couv)

Til den lille fest eller komsammen

Skipperlobescoves 155,-

oksekød, kartofler og løg serveres med purløg, rødbeder, groft rugbrød og koldt smør


Gule ærter 160,-

med kartofler, flæsk og pølse, groft rugbrød, stærk sennep, rødbeder, og eddike

Wienersnitsel 160,-

serveres med brasede kartofler, dampet ærter, smørsauce samt wienerdreng


Svinemørbradbøffer 140,-

med bløde løg, hvide kartofler, asier samt rugbrød og smør


Pavillonens gryderet 135,-

med oksekød, svinekød, bacon pølser, løg, tomat tilsmagt fløde, serveres med stegte petitkartofler

Helstegt Rødspætte 185,-

serveres med, kartofler, persillesauce, citron og dampet forårsløg

Vil man holde sin fest på Pavillonen tillægges der et gebyr

på min. 55,- pr couvert 

 

I perioden juni, juli og august er det ikke muligt at holde fest på Pavillonen. (Undtaget Bryllupper

 

min 15 pers

potato field vegetable with tubers in so