a21969750b13440da0a08c40d46ff260.jpg

SMØRREBRØD

Lækkert og flot smørrebrød, skal bestilles 
2 dage før min 20 stykker 

Smørrebrød

Fisk

Marineret sild med løg og kapers

40,-
 
Fersk røget laks med peberrodssalat og rejer

35,-
 
Æg, rejer, mayonnaise og citron

30,-
 
Fiskefilet med remoulade og citron

30,-
 
Kød

Roastbeef med remoulade, løg og peberrod

30,-
 
Kamsteg med rødkål og agurkesalat

30,-

 

Dyrlægens natmad

30,-
 
Oksebryst med flødepeberrod og peberfrugt

30,-

 

Hamburgerryg med italiensk salat

30,-

 

Kogt/røget skinke med italiensk salat

30,-
 
Hakkebøf med bløde løg og æg

35,-

 

Leverpostej med bacon og champignon 30,-

 

På Franskbrød

 

Rejer, mayonnaise, citron og karse 55,-

Rullepølse med sky og løg 55,-

Røget laks med røræg, tomat og purløg 55,-

 

Skæreost med peberfrugt 55,-

 

Vegetar

 
Tomat med mozzarella, rødløg og karse

30,-
 
Kartoffel med purløg, mayonnaise og tomat

30,-
 
Æg med tomat, agurk og dild

30,-

 


Moderne Smørrebrød 65,-
Anrettet på et aflangt groft stykke rugbrød, pyntet pænt af og serveres i en flot kasse,

skal bestilles 5 dage før

min 12 stykker

Silden 65,-

Rom modnet sildefilet med appelsin syltet fennikel, rødløg, dild og porter mayo

 

Fisken 70,-

Stegt rugmelspaneret rødspættefilet med tartarsauce, granatæble, havtorn og urter

 

Jomfruen 90,- 

Stegt jumfruhummerhaler med avokado, kørvelmayo syltet spidskål og saltet mandler

 

Smilet 80,-

Smilende æg og håndpillede rejer med jordskokkepure, syltet squash edamame bønner og sprøde jordskokkechips

 

Torsken 85,-

Stegt torskerog med grøn remoulade, salatløg, små bagte balsamico tomater, urtesalat og brødkrummer

 

Røgen 75,-

Røget hellefisk med krydderurtecreme, syltet rødløg, tangperler gule beder og rugbrødschips

 

Båk Båk 65,-

Kyllingesalat med karrysyltet rodfrugter, bladselleri, svampe og peberbacon

 

Grissebassen 70,-

Braisseret svinekæber med sennepsmayo tilsmagt honning, ristet blomkål, rødkål, syltet agurk og sprød svær

 

Koen 70,-

Grillet okse med gulerodscreme, syltet bøgehatte, estragon mayo, peberrod og sprøde løg

 

Den rå 95,-

Tartar af kalveinderlår med peberrodsskum rødbedechips, friteret kapers, skalotteløg, kartoffelchips og hjemmelavet mayo tilsmagt cognac

IMG_6568.JPG
  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon

Pavillonen Knud Strand 2021